一、簡介

化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基qing醌

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱：TBHQ

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22

二、性狀

為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。

三、用途

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）特丁基對(duì)苯二酚烘炒堅(jiān)果食品抗氧化劑0.2特丁基對(duì)苯二酚油炸食品抗氧化劑0.2特丁基對(duì)苯二酚風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品抗氧化劑0.2

用作品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。