一、產(chǎn)品簡介

主要營養(yǎng)成分：納他霉素

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：防腐劑

二、產(chǎn)品性狀

近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點(diǎn)280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于甲chun，溶于冰醋suan和二甲基亞砜。

三、產(chǎn)品用途

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點(diǎn)而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點(diǎn)：延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì)；

減少因?yàn)樽冑|(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；

滿足消費(fèi)者對天然食品的要求；

不改變食品的風(fēng)味；

低劑量

時間長。納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn)，通常用于食品的表面防腐。生物防腐劑。

四、限量

根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以用 于罐頭食品的護(hù)色劑。使用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可。