一、簡介

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。

水蘇糖對(duì)人體胃內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，

二、性狀

白色粉末

三、用途

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):"半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖"。

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。

2、雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能，在一般條件下，它不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不影響其它物質(zhì)的特殊氣味和味道，是*的功能性食品添加劑。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。