一、簡介

中文名：阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

別 稱：L( )-樹膠醛糖，果膠糖 L- 阿拉伯糖

中文名稱：愛德萬甜

英文名稱：Advantame

國際化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)協(xié)會（IUPAC）名稱：N-〔N-〔3-（3-羥基-4-甲氧ji苯基）丙基-L-a-天冬氨?！?L-苯丙氨酸-1-甲酯

功能分類：甜味劑

二、性狀

白色結(jié)晶粉末。無氣味。比重1.585,熔點(diǎn)154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h） 100?～ 104? ，沸點(diǎn)(℃)：160℃，易溶于水，為溶于醇，不溶于醚、甲chun和丙酮，12℃時1份溶于48份90%乙醇。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。