一、簡(jiǎn)介

蘋(píng)果酸鈣，俗稱果酸鈣，

英文名:Calcium Citrate Malate（簡(jiǎn)稱CCM）

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

蘋(píng)果酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好，具有較高的生物利用率、穩(wěn)定的化學(xué)性能、無(wú)du副作用、適口性好等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還具有無(wú)機(jī)鈣所沒(méi)有的補(bǔ)充有機(jī)酸及鈣元素的雙重效能，可減少生物體內(nèi)各元素之間的拮抗作用，是一種較好的人和動(dòng)物的鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可廣泛用于食品、藥品和動(dòng)物飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

二、性狀

白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味，溶解度大，有良好的果味感

三、用途

蘋(píng)果酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好，具有較高的生物利用率、穩(wěn)定的化學(xué)性能、無(wú)、適口性好等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還具有無(wú)機(jī)鈣所沒(méi)有的補(bǔ)充有機(jī)酸及鈣元素的雙重效能，可減少生物體內(nèi)各元素之間的拮抗作用，是一種較好的人和動(dòng)物的鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可廣泛用于食品、藥品和動(dòng)物飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。    

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。