一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：富馬酸亞鐵

鐵元素含量32.5%

化學(xué)式：C4H2FeO4

分子量：169.9013

CAS登錄號(hào)：141-01-5

EINECS登錄號(hào)：205-447-7

熔 點(diǎn) gt;280℃

二、性狀

橙紅色或紅棕色粉末。

三、用途

使用限量GB14880—94(mg/kg)：谷類及其制品70～150；飲料30～60；乳制品、嬰幼兒食品180～300；食鹽、夾心糖1800～3600。GB2760—2002(mg/100g)：可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，11～22(以鐵計(jì)；相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)；含乳固體飲料28.9～38。富馬酸亞鐵[礦物質(zhì)類]高鐵谷類及其制品（每日限食這類食品50g）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑520~580mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、ying幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫suan亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）富馬酸亞鐵[礦物質(zhì)類]食鹽、夾心糖營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1800~3600mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.