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產(chǎn)品展示

食品級硬脂酰乳酸鈉廠家價(jià)格 硬脂酰乳酸鈉批發(fā)零售 合肥盛潤

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥18元/公斤
≥1000 ¥15元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號: 食品級 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 CAS: 18200-72-1
型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 25*1
是否進(jìn)口: 類型: 食品乳化劑


一、產(chǎn)品簡介

【中文名】硬脂酰乳酸鈉

【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL

【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na

【相對分子量或原子量】378.52


二、硬脂酰乳酸鈉(SSL)性狀:

硬脂酰乳酸鈉(SSL)為奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)。


硬脂酰乳酸鈉(SSL)用途:硬脂酰乳酸鈉(SSL)用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。


三、應(yīng)用范圍:

粉末油脂(植脂末)

麻辣膨化食品

鮮奶油

面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

酵母

速凍食品

純牛奶及乳飲料

肉制品

冰激凌

在餅干中的運(yùn)用

巧克力及各種糖果

奶粉、可可粉等速溶粉制品

果醬、番茄醬、甜面醬


硬脂酰乳酸鈉,分子式為 C24H44O6Na,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加


四、使用方法:

1、 將本品與食品原料直接混勻使用。

2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合使用。

3、 參考 GB 2760-2011,按規(guī)定適量使用


建議用量:0.1%-0.5%

貯存方法及保質(zhì)期限:放置于陰涼干燥處,24個月。