中文同義詞:梔子綠

英文名稱:Gardenia green

外  觀：深綠色粉末

溶解性：易溶于水和稀乙醇。

穩(wěn)定性：耐熱、耐光性在中性或堿性時(shí)好。

染色力：染色力好，。

pH值反應(yīng)：比較穩(wěn)定，但在酸性溶液中較易褪色。

梔子綠色素簡(jiǎn)介：

梔子綠是以梔子藍(lán)色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。梔子綠色素已被世界上許多廣泛采用,也是我國(guó)批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入到我國(guó)GB2760-1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中。

理化性質(zhì) 此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍(lán)混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機(jī)溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)定性幾乎不受PH值的影響。色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好，色調(diào)在PH48范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。

應(yīng)用范圍：適用于果汁(味)飲料類、配制酒、糕點(diǎn)、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、冰棍、糖果、果凍、蜜餞、面餅等。