一、簡介

【產(chǎn)品名稱】萬壽菊提取物（葉黃素）

【英文名稱】Lutein

【規(guī) 格】20%

【外 觀】橙紅色粉末

【熔 點】183℃

【分 子 式】C40H56O2

【分 子 量】568.87

【 C A S 號】127-40-2

二、性狀

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。

橙黃色粉末

三、用途

一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，并可以吸收藍光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。