起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥33元/公斤 | ||
100-1000 | ¥31元/公斤 | ||
≥1000 | ¥28元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 |
CAS: 7378-23-6 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
中文名:異VC鈉;又名D-異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉
分子式:C6H7NaO6●H2O
分子量:216.12
CAS No 6381-77-7
二、產(chǎn)品性狀:
白色或捎帶黃色結晶粉末或顆粒。無臭,稍有咸味,熔點200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發(fā)生氧化,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的pH值為6.5-8.0.
性
三、產(chǎn)品用途:
也可用作防腐助色劑,主要用于食品業(yè),廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐頭、乳制品、葡萄酒、油脂等。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝鈉類形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風味。
2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
4. 果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。
5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。
6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
包裝:內(nèi)包裝為雙層食品用塑料袋和一層牛皮紙袋,外包裝為木制圓桶,每桶凈重25KG.
貯運:存放于干燥陰暗庫房中,不得與有毒物質(zhì)混放,運輸中要求與存放相同。
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