一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱(chēng)】BHA

【英文名稱(chēng)】Butyl hydroxy anisd

【產(chǎn)品別名】叔丁基對(duì)羥基茴香mi；丁基大茴mi

【產(chǎn)品分子式】C11H16O2

【產(chǎn)品分子量】180.25

二、性狀

白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃。長(zhǎng)期貯存則帶黃棕色。

三、用途

使用限量GB2760--96(g/kg)：糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速未面、果仁罐頭、腌臘肉制品，0.2%；早餐谷類(lèi)食品0．：(單用或與BHT合用量)；膠姆糖膠基，GMP為限。FAO/WHO(1984，mg/kg)：一般食用油脂200(單用或與BHT、TBHQ、沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100；暫定)；人造奶油100(單用或與BHT、沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量；暫定)；乳脂肪200(單用或與BHT和沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100，不得用于直接消費(fèi)，也不得用于調(diào)制奶及其制品)。FDA§172．110(mg/kg)：脫水馬鈴薯塊、片，早餐谷物，紅薯片50；起酥油穩(wěn)定劑200；馬鈴薯丁10(均以BHA和BHT總量計(jì))?；钚愿山湍?000，由干品制成的飲料和甜食2，干的涂層水果丁32，固體的飲料和甜食90。又FDA§172．515：含有芳香物質(zhì)的揮發(fā)性油0.5%。FDA§172．615：膠姆糖0.1%。FDA§173．340：消泡劑0.1%。FDA§181．24：食品包裝的遷移率0.005N。FDA§182．3169：食品中油脂(包括揮發(fā)性油)量的0.02%。USDA§318．7：干香腸0．003%，精煉動(dòng)物油0.01%，人造奶油0.02%(與其他抗氧化劑合用量)。又USDA§381．147：禽類(lèi)0.01%，以脂肪量計(jì)。