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產(chǎn)品展示

食品級(jí)抗壞血酸鈉廠家價(jià)格 抗壞血酸鈉批發(fā)零售 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥67元/公斤
100-1000 ¥65元/公斤
≥1000 ¥62元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 抗氧化劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) 生產(chǎn)許可證編號(hào): 見包裝
CAS: 134-03-2 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中- 亞硝胺的形成,食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品


二、產(chǎn)品性狀

白色或捎帶黃色結(jié)晶粉末或顆粒。無(wú)臭,稍有咸味,熔點(diǎn)200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí),則發(fā)生氧化,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的pH值為6.5-8.0.


三、產(chǎn)品用途

1.肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風(fēng)味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。

2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄 酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵

4.果汁 及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。

5. 水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。

6.罐頭 制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。

7. 用于面包 中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期,且。

8.中國(guó)<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面 使用量為0.2g/kg,用于湯料,肉制品使用量1.0g/kg