一、簡介

產(chǎn)品名稱：殼聚糖

英文名稱：Chitosan  

主要成分：殼聚糖  

規(guī)  格：90

外  觀：微黃色粉末  

保質(zhì)日期：兩年  

產(chǎn)品包裝：25公斤紙板桶或牛皮紙袋  

適用范圍：食品添加劑、飼料添加劑、保健品、化妝品、化工、水處理  

產(chǎn)品作用：保濕、增稠、澄清、絮凝、營養(yǎng)劑等多種作用  

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末。不溶于水，溶于乳酸、蘋果酸，酸性水溶液有澀味

三、用途

殼聚糖是天然多糖中大量存在的堿性氨基多糖，具有一系列特殊的功能性質(zhì)，在農(nóng)業(yè)和食品等方面都有廣泛且重要Chemicalbook的應(yīng)用價(jià)值，其來源豐富，制備、成膜簡單，保鮮性能優(yōu)越，必將在食品保鮮、延長貨架期等方面發(fā)揮越來越重要的作用

殼聚糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用:劑、果蔬保鮮劑、抗氧化劑、保健食品添加劑、果汁的澄清劑， 此外，殼聚糖還可以用作水的澄清劑和酶固定化劑等領(lǐng)域

增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉，在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。