一、簡(jiǎn)介

主要營(yíng)養(yǎng)成分：抗性糊精

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：食品、飼料增甜、功能性甜味劑等

二、性狀

抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無(wú)其他異味，易溶于水，不溶于乙醇， 10％ 水溶液為透明或淡黃色， pH 值為 4.0～6.0  。 抗性糊精的水溶液黏度很低 (30% 水溶液約 0.01 pa · s) ，并且黏度值受剪切速率和溫度的影響小 。 抗性糊精熱量低（ 0.5kal/g～1.4kal/g ）、耐熱、耐酸、耐壓、耐冷凍，低褐變、耐儲(chǔ)存，這些性質(zhì)作為膳食纖維添加到食品中后不會(huì)改變產(chǎn)品的品質(zhì)?？剐院傻矸奂庸ざ桑?是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維 。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。