一、簡(jiǎn)介

硬脂酸鈣

化學(xué)式：C36H70CaO4

分子量：607.02

CAS登錄號(hào)：1592-23-0

EINECS登錄號(hào)：216-472-8

熔點(diǎn)：147-149°C

沸點(diǎn)：359.4?C

二、性狀

外觀：白色粉末

三、用途

膠姆糖基礎(chǔ)劑、乳化劑、抗結(jié)劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于膠姆糖配料。實(shí)際使用參考：本品可用于涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉，用量約15g/kg，此外也可用于肉類(lèi)嫩化粉、沙拉預(yù)制粉、香辛料粉等。 

乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果 ，保健品類(lèi)

飼料類(lèi)：作為飼料添加劑替代

包裝儲(chǔ)運(yùn)：

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。