一、簡介

中文名稱：葉綠素銅鈉鹽

英文名稱：Sodium copper chlorophyllin

其他名稱：葉綠素銅絡(luò)鹽、葉綠素銅鉀鹽

二、性狀

葉綠素銅鈉鹽為暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末溶解性易溶于水主要成分葉綠素銅二鈉、葉綠素銅三鈉，具有天 然綠色植物的色調(diào)，著色力強

三、用途

食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）葉綠素銅鈉鹽加工堅果與籽類著色劑0.5葉綠素銅鈉鹽熟制豆類著色劑0.5

應(yīng)用范圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。