一、肉桂酸鉀簡介：

中文名稱：肉桂酸鉀

英文名稱：Potassium cinnamate

中文別名：苯丙xi酸鉀

CAS號：16089-48-8 

分子式：C9H7KO2

EINECS號：240-244-7

含量規(guī)格：≥99%

二、性狀：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣

三、產(chǎn)品應用領域

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果 ，保健品類

飼料類：作為飼料添加劑替代

肉桂酸鉀作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：

1、肉桂酸鉀具有廣譜性；

肉桂酸鉀抑菌能力強，尤其是對引起食品腐.敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強。

2、肉桂酸鉀的防腐性能

肉桂酸鉀系天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，由于其溶解性好被廣泛應用于食品中，其防腐機理是肉桂酸鉀在酸性條件下轉(zhuǎn)化成肉桂酸。

主要用于碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品防腐保鮮作用，用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%，

四、包裝儲運：

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。