產(chǎn)品簡介：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉，具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代阿拉伯膠。

中文名：辛烯基琥珀酸淀粉鈉

性狀：具有穩(wěn)定性能的乳膠體

用途：乳化劑、增稠劑

用量：按正常生產(chǎn)需要適量使用

特征和優(yōu)點：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）與阿拉伯膠一樣，不需要加熱，在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠，在很多應(yīng)用中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）添加量可比阿拉伯膠低三分之一。它的優(yōu)越功能可以制備成非常細小油滴的穩(wěn)定乳液。因而可以在較低的均質(zhì)壓力下達到更好的效果，并且可以節(jié)約能耗。辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）與其它普通乳化穩(wěn)定劑相比，特點是乳化性能出色，并更有成本優(yōu)勢的吸引力。

應(yīng)用范圍：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能，如烘焙乳液，懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品（粉末油脂，植脂末）。

純膠代表了一種新型的食用變性淀粉乳化劑的出現(xiàn)，它具有優(yōu)良的乳化性，特別在水包油的乳濁液中有著重要的作用。由于它的乳化功能，被廣泛用于各類食品中。如：乳化香精、微膠囊粉末制品、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食品、色拉調(diào)料、糖果、藥品、面粉改良劑等方面。