一、簡介

中文名稱：赤蘚糖醇

英文名稱：meso-Erythritol 

CAS號：149-32-6

分子式：C4H10O4 

分子量：122.12 

純度 gt;99.9% 

二、性狀

白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶

三、用途

使用限量GB276--2001：飲料、糖果、糕點，3%。食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）赤蘚糖醇各類食品甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用赤蘚糖醇口香糖、固體飲料、調(diào)制乳甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。