一、簡介

  別名： 乳酸鋅  

  英文名稱：ZINC CITRATE

  CAS號：16039-53-5

  分子式：C6H10O6Zn

二、性狀

白色斜方結晶粉末，無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。

三、用途

1、用于補鋅食品、營養(yǎng)液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。

2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，吸收效果比無機鋅好。我國規(guī)定可用于乳制品，使用量為3060mg/kg(以鋅計，下同)；在ying幼兒食品中使用量為2570mg/kg；在谷類及其制品中使用量為510mg/kg；在飲液中使用量為510mg/kg；在兒童口服液中大使用量為0.61.0g/kg(以乳酸鋅計)。