一、簡(jiǎn)介

中文名稱：硬脂酸鈣

中文別名：十八酸鈣鹽;十八酸鈣;十八酸鈣鹽,十八酸鈣;SCD潤(rùn)滑劑;十八烷酸鈣鹽;

英文名稱：Calcium stearate

CAS號(hào)：1592-23-0

分子式：C36H70CaO4

分子量：607.01700

二、性狀

硬脂酸鈣為白色粉末。硬脂酸鈣密度1.08g/cm3。硬脂酸鈣熔點(diǎn)158，硬脂酸鈣不溶于水、微溶于熱的乙醇，硬脂酸鈣遇強(qiáng)酸分解為硬脂酸和相應(yīng)的鈣鹽。硬脂酸鈣在空氣中具吸水性，無毒。

三、用途

FAO/WHO(1984)：涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及湯塊等，15g/kg。GB2760-1996：膠姆糖膠基，GMP為限。美國(guó)用于甜菜糖、壓制糖果、大蒜鹽、肉類嫩化、干糖蜜、沙拉預(yù)制粉、香辛料粉、酵母。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。