一、簡(jiǎn)介

中文名：檸檬黃鋁色淀

別名：食用黃色4號(hào)鋁色淀

CAS號(hào)：12225-21-7

二、性狀

黃色細(xì)粉。無(wú)臭。耐光、耐熱性比檸檬黃強(qiáng)。幾乎不溶于水及有機(jī)溶劑。緩慢溶于含酸及含堿的水溶液。

三、用途

使用限量GB 2760-2000：同“17070，檸檬黃”。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

食用黃色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單用或與其他鋁色淀合用。對(duì)炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強(qiáng)紅色時(shí)與日落黃鋁淀合用(10%～20%）。鋁色淀的被覆能力遠(yuǎn)比水溶性食用色素強(qiáng) ，故常用于粉末飲料著色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包裝材料的印刷油墨、飲具及食品容器等的著色。