一、簡介

產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶

CAS: 9025-49-4 

天然/合成:天然

酶活力: 10萬

二、性狀

1、產(chǎn)品規(guī)格：固體型為粉末狀，規(guī)格有50000u/g800000萬u/g

液體型為黑褐色液體，規(guī)格有50000u/ml--100000u/ml.

2、酶活力定義：一個(gè)酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40，PH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為 一個(gè)酶活力單位（u/g或u/ml）.

三、用途

應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。

1、白酒工業(yè)：

本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵速度。

2、食品工業(yè)：

食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提高氨基酸含量

3、啤酒生產(chǎn)：

能有效阻斷雙yi酰生成，縮短啤酒成熟期。

4 飼料添加劑：提高飼料利用率。

5、毛皮軟化：

提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。