一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

中文同義詞:對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉;尼泊金乙酯鈉英文名稱(chēng):Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英

文同義詞:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin

CAS號(hào):分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573EINECS號(hào):相關(guān)類(lèi)別:防腐劑;食品添加劑Mol

二、產(chǎn)品性狀

無(wú)色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無(wú)臭，稍有澀味。對(duì)光和熱穩(wěn)定，無(wú)吸濕性。熔點(diǎn)116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇與丙二醇。能抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性，以及破壞微生物的機(jī)構(gòu)，從而對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗jun作用。其抗jun作用比苯甲酸和山梨酸強(qiáng)。用作食品防腐劑，用于醬油、醬菜的生產(chǎn)中。由苯fen鉀在加壓下與二氧化tan反應(yīng)制得對(duì)羥基苯甲酸，在硫suan存在下，與乙醇進(jìn)行酯化制得。 

三、產(chǎn)品用途

我國(guó)規(guī)則用于糕點(diǎn)餡，用量0.5g/kg（以對(duì)羥基 計(jì)，下同）；在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中用量0.012g/kg。    

四、應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。

7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。