一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名：乳糖

外文名：lactose

分子式：C12H22O11

分子量：342.3

水溶性：0.216 g/mL

二、產(chǎn)品性狀

無(wú)水乳糖為白色的粉末；水分含量約0.1。無(wú)臭，常溫下穩(wěn)定，不易吸潮結(jié)塊，味微甜。甜度是蔗糖的15，水溶液無(wú)色透明。乳糖是一種雙糖，英文名稱為L(zhǎng)actose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質(zhì)量342.3克。

主要用于，乳制品、壓片糖果、蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、減肥代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。

三、產(chǎn)品用途

廣泛用于制ying兒食品、糖果、人造奶油等，也可以做培養(yǎng)基、色層吸收劑及賦形藥等

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。