一、簡(jiǎn)介

主要營(yíng)養(yǎng)成分：蘋(píng)果酸鈉

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

二、產(chǎn)品性狀

白色晶體粉末，無(wú)臭味咸，易溶于水。

適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等。

含量(干基計(jì)) % ≥98.0-101.0

一水合物干燥失重 % 12

游離酸 % ≤1.0

堿度(以Na2CO3計(jì)) % ≤1.0

重金屬(以Pb計(jì)) % ≤0.002

砷(以As計(jì))% ≤0.0003

本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品等。

三、產(chǎn)品用途

用于食品添加劑，做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等

GB2760-2011：限量：調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無(wú)醇飲料、蛋制品、魚(yú)制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類(lèi)、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜，5～10；調(diào)味品20～100 糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷飲60～200；調(diào)味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。