一、簡介

產(chǎn)品名稱： 蔗糖脂肪酸酯

CAS： 25339-99-5

提取來源： HLB值SE-11

級別： 食品級

含量： 99%

外觀： 白色粉狀

包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分

成份： 蔗糖脂肪酸酯

二、性狀

白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙tong。它一般無明顯熔點，在120℃以下穩(wěn)定，加熱至145℃上則分解。有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、等性能。

三、用途

作食品乳化荊，我國規(guī)定可用于乳化天然色素，*大使用量10.0g/kg；在肉制品、香腸、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中*大使用量為1.5g/kg；在保鮮劑，用于雞蛋、水果的保鮮中*大使用量為1.5g/kg。