一、簡介

梔子綠是以梔子藍(lán)色素為原料通過精加工而成的天然色素。梔子綠色素已被世界上許多國家廣泛采用，也是我國批準(zhǔn)答應(yīng)運(yùn)用的食用天然色素

二、性狀

此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍(lán)混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機(jī)溶劑。

此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍(lán)混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機(jī)溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)定性幾乎不受pH值的影響。色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好，色調(diào)在pH4～8范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。

梔子綠——產(chǎn)品用途著色劑。適用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點(diǎn)、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補(bǔ)色。

應(yīng)用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點(diǎn)、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等

三、用途

人造黃油及其類似制品，冷凍飲品，蜜餞類，腌漬蔬菜，熟制堅(jiān)果與籽類，生干面制品，糧食制品餡料，糕點(diǎn)，餅干，焙烤食品，飲料，配制酒，果凍，膨化食品。