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產(chǎn)品展示

紅曲紅色素飼料 農(nóng)業(yè)級(jí)紅曲紅色素 工業(yè)級(jí)紅曲紅色素 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥105元/公斤
100-1000 ¥103元/公斤
≥1000 ¥100元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 見包裝
型號(hào): 農(nóng)業(yè)級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 天然著色劑
主要著色成分: 紅曲紅 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 99% 是否進(jìn)口:


紅曲紅色素簡(jiǎn)介:

   紅曲紅品名:紅曲紅

   紅曲紅英文:Monascus colours,red rice starter

   紅曲紅分子式:C21H22O5


   紅曲紅顏色和性質(zhì):紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物,略帶異臭,紅曲紅不溶于油脂及非極性溶劑,在pH4.0以下介質(zhì)中,溶解度降低,紅曲紅易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。


   紅曲紅已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),紅曲紅對(duì)提高產(chǎn)品,效果好 。紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50左右的熱水先溶解,可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn)):肉制品,50500mg/kg;冰淇淋,30120mg/kg;酒類,15150mg/kg 。


紅曲紅色素被廣泛地應(yīng)用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點(diǎn)、糖果、冷飲等食品業(yè)的著色,也可用于醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的著色,紅曲紅色素符合食品著色劑“營養(yǎng)、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向,因此值得大力應(yīng)用和推廣。


紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定,具有一定醫(yī)療保健功效的著色劑,已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對(duì)提高產(chǎn)品檔次,效果十分理想。紅曲色素應(yīng)用方面的專利,有望開發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。