起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥100元/公斤 | ||
100-1000 | ¥98元/公斤 | ||
≥1000 | ¥95元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 121-79-9 |
型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡(jiǎn)介
沒食子酸丙酯
CAS編號(hào):121-79-9
別名:3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯 沒食子酸丙酯 五倍子酸丙酯 倍酸丙酯
分子式:C10H12O5
型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱:Gallic acid propyl ester
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:食品添加劑
二、性狀
沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。沒食子酸丙酯無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進(jìn)其分解。沒食子酸丙酯難溶于水,易溶于熱水、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點(diǎn)146~150℃,對(duì)熱較敏感,在熔點(diǎn)時(shí)即分解,因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差,不耐高溫,不宜用于焙烤。
三、用途
PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,*大使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些,與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用*強(qiáng)。單對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。用途PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些,與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用*強(qiáng)。但對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,*大使用量0.1g/kg。用途食品油添加劑檢測(cè)。用途食物、脂肪、油類、醚類、乳劑、蠟、變壓器油等的抗氧劑。
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