一、乳酸鏈球菌素簡(jiǎn)介：

    品名：乳酸鏈球菌素

    中文別名：乳酸鏈球菌肽、尼辛

    英文名稱：nisin from streptococcus lactis

    CAS: 1414-45-5

    分子式：C143H230N42O37S7

    性質(zhì)：乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末，使用時(shí)需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下，幾乎不溶解。

二、乳酸鏈球菌素主要用途：

    乳酸鏈球菌素具有不可逆的殺菌作用，在人的消化道中可被蛋白酶水解所消化成氨基酸，對(duì)健康無(wú)害而且在低濃度下有生物活性，是一種比較安全的防腐劑，不會(huì)改變腸道正常菌群，不會(huì)引起藥性，更不會(huì)產(chǎn)生于其他抗生素交叉的抗性。對(duì)乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明，無(wú)微生物獨(dú)自難過或致病作用，比較安全無(wú)fu作用。

三、乳酸鏈球菌素作用：

    乳酸鏈球菌素是一種無(wú)毒的天然防腐劑，對(duì)食品的色、香、味、口感等無(wú)不良影響。現(xiàn)己廣泛應(yīng)用于乳制品、罐頭制品、魚類制品和酒*料中。

    乳酸鏈球菌素應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘培食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。

四、包裝與貯存：

       1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

       2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。