一：產(chǎn)品簡(jiǎn)介

碳酸鈉 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 ?；瘜W(xué)品的純度多在99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿。國(guó)際貿(mào)易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的有機(jī)化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

二：產(chǎn)品性狀

化學(xué)性質(zhì):溶液顯堿性，能與酸產(chǎn)生一定反應(yīng)。

穩(wěn)定性:穩(wěn)定性較強(qiáng)，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化tan。長(zhǎng)期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化tan，生成碳酸氫na，并結(jié)成硬塊。吸濕性很強(qiáng) ，很容易結(jié)成硬塊，在高溫下也不分解。含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。溶解性:易溶于水，微溶于無(wú)水乙醇，不溶于丙醇。碳酸鈉易溶于水，是一種強(qiáng)堿鹽，溶于水后發(fā)生水解反應(yīng)，使溶液顯堿性，有一定的腐蝕性，能與酸進(jìn)行中和反應(yīng)，生成相應(yīng)的鹽并放出二氧化tan。

三：產(chǎn)品用途

食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）碳酸鈉食品食品工業(yè)用加工助劑/一般應(yīng)在制成*后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外碳酸鈉糕點(diǎn)酸度調(diào)節(jié)劑按生產(chǎn)需要適量使用碳酸鈉小麥粉制品酸度調(diào)節(jié)劑按生產(chǎn)需要適量使用