主要營(yíng)養(yǎng)成分：羥丙基甲基纖維素

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：增稠劑

產(chǎn)品性狀

1、外觀：白色或類(lèi)白色粉末。

2、顆粒度；100目通過(guò)率大于98.5；80目通過(guò)率大于100。

3、炭化溫度：280-300

4、視密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，比重1.26-1.31。

5 、變色溫度：190-200

6、表面張力：2水溶液為42-56dyn/cm.

7、溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水、三lv乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異， HPMC在水中的溶解不受PH值影響。

8、HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點(diǎn)升高、水溶解度下降，表面活性也下降。

9、HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、PH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結(jié)性等特點(diǎn)。

產(chǎn)品用途

1、羥丙基甲基纖維素用于柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質(zhì)而達(dá)到保鮮作用。

2、羥丙基甲基纖維素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、羥丙基甲基纖維素用于調(diào)味汁：作為調(diào)味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

4、羥丙基甲基纖維素用于冷水涂復(fù)上光：用于冷凍魚(yú)貯藏，能防止變色，品質(zhì)降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復(fù)上光后，再凍上冰層

產(chǎn)品限量

GB2760-2011：限量：調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無(wú)醇飲料、蛋制品、魚(yú)制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類(lèi)、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜，5～10；調(diào)味品20～100 糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷飲60～200；調(diào)味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。