檸檬酸鎂也被稱為檸檬酸或鎂鹽，是由碳酸鎂和檸檬酸構(gòu)成的。這是一種具有藥用價(jià)值的化學(xué)劑，其鎂含量高達(dá)百分之十一。出于這一原因，他常作為保健營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品使用。由于鎂成分很容易被人體吸收，因此是一種很重要的鎂營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

別名：檸檬酸、鎂鹽

外文名：Magnesium citrate

化學(xué)式：C12H10Mg3O14

性狀

白色或黃色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,溶于鹽suan,微溶于水.

在食品工業(yè)中營(yíng)養(yǎng)添加劑；PH調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。

是一種作為食品帶強(qiáng)化劑，吸收效果要比無(wú)機(jī)鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括ying兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等