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產(chǎn)品展示

木瓜蛋白酶食品級(jí) 木瓜蛋白酶食用 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥42元/公斤
100-1000 ￥40元/公斤
≥1000 ￥37元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25*1 CAS: 9001-73-4
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.01％ 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 酶活力: 10萬(wàn) 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類(lèi)別: 木瓜蛋白酶 重金屬: 0.001%


一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：木瓜蛋白酶

中文別稱(chēng)：木瓜酶

英文名稱(chēng)：Papain

CAS No 9001-73-4

分子式：C45H73NO*6

分子量：884.05822


二、性狀

木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末，具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)。


三、用途

食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）木瓜蛋白酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）