一、簡介

中文名：苯甲酸鈉

外文名：Sodium benzoate

別    名：安息香酸鈉

CAS：532-32-1

產(chǎn)品規(guī)格：食品級

分子式：C7H5NaO2 

二、性狀

苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜；易溶于水（常溫）

三、用途

苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸

該品用作食品添加劑（防腐劑）

苯甲酸鈉是酸性防腐劑，；其防腐佳PH是2.5-4.0。用作食品防腐劑，主要應(yīng)用在食品（如食醋、醬油、肉類、魚類、腌制食品等）、飲料（尤其是軟飲料）中。

【用途一】主要用作食品防腐劑，也用于制 、染料等

【用途二】用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑

【用途三】防腐劑；抗微生物劑。