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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥34元/公斤 | ||
100-1000 | ¥32元/公斤 | ||
≥1000 | ¥29元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 87-99-0 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
木糖醇——是從玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的、的新型甜味劑,甜度相當于蔗糖,外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇和甲chun,熔點92~96℃,沸點216℃,入口時有強烈的清涼感。
木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體,在自然界中也廣泛存在,尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量豐富。自20世紀60年代起開始應(yīng)用于食品生產(chǎn)之后,現(xiàn)已廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
特點
1、 常溫下甜度與蔗糖相當,低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水,在溶解時吸收大量熱,食用時口腔感覺有清涼感。
3、 不被口腔內(nèi)細菌發(fā)酵利用,能抑制細菌生長及酸的產(chǎn)生。
4、 生物穩(wěn)定性好
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