一、簡介

產(chǎn)品名稱：D-甘露糖醇 

CAS： 69-65-8 

級別： 食品級 

含量： 99% 

二、性狀

無色至白色針狀或斜方柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%-72%。每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半。含少量的山梨糖醇。相對密度1.49.眩光率-0.40o（10%的水溶液）。吸濕性極小。水溶液為穩(wěn)定。

三、用途

甘露糖醇在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。

（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養(yǎng)增補劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。

（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉，也可用作*用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見可能超過20g。